طريقة عمل عجينة بيتزا ناجحة جدا مثل المطاعم

طريقة عمل عجينة بيتزا ناجحة جدا مثل المطاعم

وبركاته


هذي اول مشاركه لي واتمنى تعجبكم والطريقه هذي
انا وصلت لها بعد تجارب كثيره بالمطبخ بس بصراحه كانت النتيجه تجنن واتمني تطبقوها بحزافيرها .
الطريقه سهله وبسيطه وراح تذوقون احلى بيتزا مارجريتا
بالدنيا وأنتضر ردودكم عشان اتشجع واعطيكم كل طرق الأكلات الحوه اللي اتعلمتها وعلى فكره انا من عشاق الطبخ .




المقادير :


1) زبادي صغير علبتين.
2) 2 بيض
3) 1 زيت المقاس بنفس علبة الزبادي.
4) 2 ماء دافئ =============.
5) دقق أبيض منخول 5 كاسات .
6) حليب بودره 5 ملاعق كبيره .
7) ذرة ملح.
8) سكر 5 ملاعق كبيره.
9) خميره فوريه 2 ملعقه كبيره.
10) صينيه كبيره 50×50 مدهونه زيت.


الطريقه:


1) تخلط المقادير الجافه مع بعض .
2) تخلط القادير السائله مع بعض بالخلاط الكاس على درجه بطيئه.


توضع المقادير مع بعض وتعجن باليد وتترك حتى تتخمر لمدة نصف
ساعه ثم توضع في الصينيه وتوضع عليها الصلصه والجبنه وتوضع
في الفرن على نار وسط ثم تقدم .


ملاحظه: إذا اردتي ان تكون البيتزا رقيقه تقسم العجينه الى نصفين.


طريقة عمل الصلصه:


المقادير:


1) علبه طماطم معلبه ومعصوره.
2) بصله مفرومه.
3) صلصه 2 ملعقه.
4) أعشاب اوريقانو 1 ملعقه كبيره.
5) دبس رمان 5 ملاعق كبيره.
6) ملح + فلفل اسود طازه.حسب الرغبه
7) جبن مازوريلا + جبن برميزان 5 ملاعق مفروه ناعم.



الطريقه:


سخني الزيت + البصل ثم ضعي الطماطم + الصلصه + الأعشاب +
الاريقانو + دبس الرمان + الفلفل + الملح.
تترك على النا الى ان تتسبك وبعدها تكون جاهزه للإستخدام .
ملاحظه: ممكن حفظها في الثلاجه لمدة اسبوع.

المصدر: الساطي - من قسم: مطبخ